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塞內加爾的風土人情

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來源:惠州新勵成口才培訓學校

2019-05-21|已幫助:53

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塞內加爾是一個以生產花生而聞名世界的國家,塞內加爾官方語言為法語,全國80%的人通用沃洛夫語。接下來就讓小編帶大家一起領略塞內加爾的風土人情
 

塞內加爾的風土人情


塞內加爾的風土人情
 

塞內加爾的人民熱情好客、喜歡舞蹈,特別是手鼓舞。宰羊節是塞內加爾一年中最重大的節日。按伊斯蘭教歷,5月25日是伊斯蘭教的宰羊節,節日里,街頭巷尾充滿了節日氣氛,清晨達喀爾可聞一片誦經聲,在盛典結束后,許多人家在院子里開始宰羊。人們把羊肉分贈親友,把羊血灑在挖好的土坑里,這就是當地宰羊節的習俗。
 

若有貴賓來臨,塞內加爾人常以烤全來熱情款待。塞內加爾人習慣吃大塊的牛、羊肉,不愛吃肉片、肉丁、肉絲烹制的菜肴。他們喜愛吃的菜有西紅柿、胡蘿卜、蘿卜及各種豆類等。塞內加爾人愛好喝茶,尤其喜愛喝中國的綠茶。塞內加爾人習慣在飯后,一邊茶、一邊聊天,以幫助消化。塞內加爾人一般都忌吃蝦、蘑菇、雞毛菜等菌類以及其他如:鱔魚、甲魚、魷魚等的食物。由于宗教原因他們更忌食豬肉,在公共場合禁止飲酒。
 

塞內加爾的飲食習慣
 

塞內加爾人一般以玉米、大米、高粱等為主食,其副食以牛羊肉為主,其中尤以羊肉居多。他們習慣吃大塊的牛、羊肉,不愛吃以肉片、肉丁或肉絲烹制的菜肴。他們喜愛吃的菜有西紅柿、蘿卜、胡蘿卜和各種豆類等。在口味上,喜吃香而辛辣的食物,不怕油膩,而且一般人的飯量也比較大。
 

當地人也非常喜歡吃一種叫做“杰布靜”的米加菜的飯,杰布是米的意思,靜是魚的意思,那意思就是米加魚了。做法:先用水煮小米,大約熟到八九成,然后把水撇掉。用食用油開始翻炒,直到米粒金黃,香聞撲鼻。在煮米飯的同時,準備一些辣椒、包菜、木薯,還有必不可少的幾條魚。在米飯炒好的同時,把這些菜肴放在米飯之上。有的還在米飯和菜上潑上一層醬豆。開飯的時候,一家人圍坐在一起,把飯盛在一個大盆之中,洗凈手,用右手開始抓飯。據當地人講,左右手絕對不能用錯的,左手是用來方便的。右手是用來握手和吃飯的。
 

有的人也愛吃法式西菜,早餐一般喜歡吃面包、黃油、濃咖啡。也愛好喝茶,尤其喜愛喝中國的綠茶。他們習慣在飯后,一邊茶、一邊聊天,以幫助消化。塞內加爾人一般都忌吃蝦、雞毛菜、蘑菇等菌類以及其他形狀古怪的食物,如:鱔魚、甲魚、魷魚等。
 

在塞內加爾,若有貴賓來臨,他們常以烤全羊來熱情款待。用來作烤全羊的都是小羊羔。烤熟后,放在金屬的大盤子里端上餐桌。待客人們洗手后,一般習慣用右手先從羊的背部、脅部開始撕食。
 

塞內加爾的風土人情


塞內加爾的民俗活動
 

1.每年年底或年初的“宰牲節”便是塞內加爾人一年中最重大的節日,也是穆斯林最重要的節日。按照伊斯蘭教歷,5月25日是伊斯蘭教的宰羊節,名塔巴斯基,大概在公歷每年十二月份左右。節日來到時,街頭巷尾充滿了節日的氣氛,清晨達喀爾一片誦經聲,當盛典結束后,許多人家院子里開始宰羊。人們把羊肉分贈親友,把羊血灑在挖好的土坑里。
 

2.每到花生收獲季節,“壘花生”比賽便成了當地人的一項體育活動。比賽前,由一位工匠用石灰在地上畫一道白線,規定花生袋堆放的位置。比賽由當地酋長主持。比賽開始,競賽者們肩扛頭頂,將花生袋放入白線內。隨著他們來回奔跑穿梭,花生袋越壘越高,當花生袋壘到“金字塔”形的最頂端,只能放置一袋時,即算堆壘完畢。
 

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