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杭州的風俗文化

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來源:上海新勵成口才培訓

2019-05-22|已幫助:166

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杭州因風景秀麗,素有“人間天堂”的美譽。它在特定地域環境和文化背景下,有著濃郁的古都遺風和淳厚的文化氛圍。今天就帶大家看看杭州的風俗文化有什么特色。
 

杭州的風俗文化


杭州的風俗文化
 

蘇杭一帶把正月初三作為“小年夜“的習俗,這一天不能掃地,不乞火,不汲水與歲朝。這天每戶接灶神,凡宅旁有井之家,早晨備香火,素菜供奉于井欄旁,并將除夕在井欄上新貼的紅紙封條揭去,名曰:“開井”。
 

新年初五,杭州的一般居民家家戶戶購買“寸金糠”供祖宗,討個“日進寸金”的吉利。 杭州先民一般都要用胡桃、松子、蓮子、棗子、芡實、桂圓和荔枝做成臘八粥,并饋贈親友,這是杭州人過年的前奏。這碗粥起源于南宋寺廟,原本為僧家齋供用品,稱之為“七寶五味粥”。
 

大年初一,杭州先民開門頭一件事就是放炮杖,俗稱開門炮,張帖“開門大吉”,然后拜天地神馬,拜家堂,拜灶司,拜祖先神像,再然后按輩分家人行拜年禮。一方水土釀就一方習俗。老杭州的過年習俗,反映了杭州人隨緣、達觀、仗義、機敏、幽默以及熱愛生活、知書識禮、樂趣自取的一方民風,這實在是杭州人的福氣。
 

杭州的民俗活動
 

1、杭州人臘八日燒八寺香的習俗。過年時節杭州香火旺,除了宗教因素以外,還有一個鮮為人知的避難功能。早先杭州有句揶揄躲債人的老話,叫做“年廿七,勿著急;年廿八,想辦法;年廿九,有有有;三十一日不見面,初一見面拱拱手。”
 

2、年夜飯口彩吉利。大年三十夜,杭州人家里一般都備有幾只口彩吉利的菜蔬,比如豬大腸叫做常常順利;魚圓肉圓稱為團團圓圓;鲞頭煮肉就是有想頭;春餅裹肉絲暗指銀包金絲;黃豆牙叫如意菜;落花生叫長生果;黃菱肉、藕、荸薺、紅棗四物并煮美其名曰有富,杭州話藕的諧音為有,黃菱肉形似元寶,音形相加等于有富。
 

3、拜年祝福是過年必不可少的重要活動。拜年祝福是過年必不可少的重要活動。大年初一,杭州先民開門后要拜天地神馬,拜家堂,拜灶司,拜祖先神像,再然后家人按輩分行拜年禮。
 

4、游城隍山和梅花碑。杭州可供人游玩娛樂的場所,只能用“螺螄殼里做道場”來形容。杭州百姓終年勞作,只有過年才有閑暇。雖說“錢塘自古繁華”,可在過去相當長的一段時間里,“參差十萬人家”新年公認的游樂的場所只有城隍山和梅花碑兩處。
 

杭州的風俗文化


杭州的語言文化
 

杭州話,是吳語的一種,屬于吳語太湖片。
 

杭州話,一般是指杭州主城區方言,屬于吳語太湖片杭州小片 [70] ,分布于杭州拱墅區、上城區、下城區、江干區、西湖區。杭州話是杭州歷史的活化石。南宋年間,開封及周邊地區的北方軍民隨宋室大舉南遷,定居臨安。此后,清朝的八旗兵在杭州駐扎,時間長達200年以上。由于北方移民急劇增加,導致占人口優勢的吳語與占政治優勢的北方官話進行融合,這一特征在杭州城區內尤其突出。杭州話有兒綴(“兒”字單獨讀出,非兒化),多用文讀,這是和北方方言長期融合演變的產物,也是與臨紹吳語、苕溪吳語的差異之處。杭州話語腔語調與周邊臨紹吳語無異,較大程度地受到了紹興話的影響,杭州與紹興的依存關系類似上海與蘇州。
 

杭州市區話具有全濁音,四聲齊全,清濁對立,這是隸屬吳語的典型標志。
 

杭州地區的濱江、蕭山、富陽方言,以及臨安、桐廬方言屬于吳語太湖片臨紹小片。余杭方言屬于吳語太湖片苕溪小片。杭州地區吳語臨紹方言使用人口眾多。此外,原嚴州府今劃入杭州的淳安縣、建德市為徽語。
 

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