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山東的地方風俗習慣

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來源:唐山新勵成口才培訓

2019-05-23|已幫助:215

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受地域區別等因素的影響,在民俗方面,山東也是各具特色的,這里的日常飲食、節時習俗,都有著深厚的文化底蘊。以下是關于山東的地方風俗習慣介紹。歡迎大家閱讀。
 

山東的地方風俗習慣


山東的地方風俗習慣
 

1、飲食
 

山東日常飲食風俗,整體說來屬于北方類型,其鮮明的個性、獨具特色的飲食方式和烹飪技藝,在中國飲食文化中占有重要位置。其中菜肴風味被譽為中國四大風味菜系之一,被冠名為“魯菜”,享譽海內外。
 

山東日常飲食、節時習俗,有著深厚的文化底蘊,尤其是日常飲食習俗,是與人民大眾生活最為貼近的非物質文化遺產事項。
 

2、居住
 

山東居民有散居、四合院、三合院、府第、莊園等多種居住形式。散居院落不設院墻和大門,不與左鄰右舍相連,但一戶一臺,戶和戶之間界限分明,每一個房臺是一個單獨的院子。這種散居院落多見于黃河灘區和魯西北平原地區。
 

3、語言
 

山東話是山東人獨有的文化遺產。山東話雖然屬于北方話,但在發音上具有自己獨特的個性,與以北京話、東北話為代表的北部方言差異較大。
 

山東的地方民俗文化
 

山東濰坊是中國著名的風箏產地,明代就已在民間出現扎制風箏的藝人。后來,隨著放風箏習俗的流行,風箏藝術亦達到鼎盛階段。濰坊風箏主要有3種基本造型:串、硬翅和簡形,其中以龍頭蜈蚣最突出。現代風箏在繼承傳統精華的基礎上,不斷花樣翻新,贏得了“風箏藝術,濰坊第一”的美譽。現在濰坊已成為國際風箏節的固定舉辦地。濟南市民俗藝術館劉學斌館長介紹,山東民俗中,泥塑、皮影、烙畫、微雕和臉譜等山東民俗即使在全國也是叫得響的。
 

“膠州秧歌”發展迄今已有300多年的歷史,主要流傳在山東即墨、黃島、膠南、高密等地區。膠州秧歌原有“地秧歌”、“跑秧歌”、“三道彎”、“扭斷腰”等名,建國后為了與其他地區的秧歌相區別,因主要活躍在膠州市郊范圍內而統稱為“膠州大秧歌”。膠州秧歌的演員基本編制為24人,如增加人數必須是雙數遞增,秧歌隊需有一至二人的組織領導者,負責全隊的事務,俗稱“秧歌爺”。還有一人由秧歌隊的教練或老演員來充任,叫“傘頭”。傘頭必須具有眼明手快、頭腦靈活、口齒伶俐的能力,在演出前念些順口溜或說些吉祥話,語言必須風趣幽默。
 

山東的地方風俗習慣


山東的戲曲文化
 

山東是中國較早有戲劇活動的地區之一。隋代齊倡名動全國,到了唐代參軍戲在山東流行。可以說長期流行的歌舞百戲,俳優活動,是戲曲孕育發展所必不可缺的重要過程。宋雜劇形成后亦波及山東,金末元初產生用北曲演唱的戲曲形式即元雜劇,山東是主要流行地區之一,元人鐘嗣成的《錄鬼簿》和明初賈仲明的《錄鬼簿續篇》中記載的山東籍戲曲作家共28人,能歌擅唱者4人。戲曲最盛之地是東平,單東平籍元曲作家就有高文秀、張時起等10人,最突出的當推高文秀,所作《黑旋風雙獻頭》深得人民的喜愛。戲曲到明清時進入蓬勃發展時期。李開先的《寶劍記》和孔尚任的《桃花扇》成就突出。
 

現代戲曲劇30多種,可分為梆子腔系、弦索腔系、肘鼓子腔系和民間歌舞及說唱形成的戲曲劇種等。 山東流行的梆子腔劇種,有豫劇、山東梆子、萊蕪梆子、棗梆、兩夾弦、東路梆子、河北梆子等多種。獲得梅花獎的豫劇演員章蘭、朱桂琴、李新花等還活躍在山東各地的舞臺上。
 

弦索腔由民間流傳的俗曲小令,主要有柳子戲、大弦子戲、羅子戲。號稱“東柳”的柳子戲是弦索腔劇種中流傳較廣。
 

肘鼓子腔,以“娘娘腔”為其主要腔調逐漸演化而成的戲曲聲腔。所包含的劇種有柳琴戲、五音戲、茂腔、柳腔、燈腔、東路肘鼓子等。
 

由說唱發展而來的戲曲劇種有:呂劇、墜劇、漁鼓戲、東路大鼓、八仙戲、藍關戲等。
 

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